deleite peruano Tacna

  La cultura peruana es más que una civilización precolombina, un proceso de conquista y después de la independencia. Conservamos y abrazamos nuestras raíces, pero hemos sabido adaptarnos a las necesidades temporales.    Por más sencilla que parezca una receta de la  gastronomía peruana,  incluye una gran variedad de culturas, armonía, variedad y sin duda alguna, creatividad. Todos estos elementos han hecho del arte culinario de Perú digno de reconocimiento mundial. 

  Preparación Sancochar el pollo en 2 tazas de agua con Doña Gusta ® Gallina, enfriar y deshilachar, reservar el caldo. En una olla hacer el aderezo: cebolla, ají amarillo molido, ají mirasol, ají panca, orégano, palillo, pimienta, sal, y AJI-NO-MOTO® al gusto. Remojar el pan en el caldo de pollo y licuar con las pecanas. Agregar en el aderezo y cocinar por 10 minutos moviendo constantemente. Agregar el pollo deshilachado,1 taza de agua, mezclar y cocinar por 5 minutos. Agregar la leche y al retirar del fuego, agregar el queso parmesano. Puede acompañar el plato con huevo, papa sancochada y aceitunas. Ingredientes 1 pechuga de pollo 4 panes franceses ½ cebolla chica 3 tazas de agua ½ taza de leche evaporada 3 cucharada de queso parmesano 2 cucharada de ají mirasol molido 1 cucharada de ají amarillo molido ½ cucharada de ají panca molido 2 cucharaditas de ajos ¼ cucharadita de palillo ¼ cucharadita de pimienta una pizca de orégano Pecanas al gusto 1 sobre de Doña Gusta ® Gallina Sal...